Genel kullanım için en uygun zeytinyağımız olan bu yağ, sağlam, çok yönlü ve yemek pişirmek için mükemmeldir. Yerel çiftçiler tarafından fabrikaya getirilen tüm zeytinlerle preslenen bu yağ, Kalkan, Kaş ve Fethiye'deki restoranlarda çok popüler. 1L'lik plastik şişelerde veya 5L ve 10L'lik alüminyum bidonlarda satılan bu zeytinyağı, her mutfağın olmazsa olmazıdır.
Our standard range of olive oil, this oil is robust, versatile and perfect for cooking. Pressed with all the olives brought to the factory by local farmers, this oil is very popular with restaurants in Kalkan, Kaş, and Fethiye. Sold in 1L plastic bottles, or 5L and 10L aluminium canisters, this olive oil is essential in any kitchen.
Soğuk sıkım zeytinyağı, standart yağlar gibi 38-40 derecede değil 24-27 derecede preslenir. Bu, presleme yönteminden daha az yağ elde edilir, fakat üründe zeytinlerin besleyici değerinin daha fazla korunmasını sağlar. Bu yağ çok lezzetlidir ve çiğ tüketilmesi en iyisidir; bir salatanın veya sıcacık kıtır ekmeğin üzerine.
Cold press olive oil is pressed at 24 Degrees Celsius, rather than 38 like standard oils. While this means that the pressing is less oil efficient, it ensures that more of the nutritious value of the olives is preserved in the final product. This oil is very flavourful and is best consumed raw; drizzled over a salad, or with a piece of warm crunchy bread.
Soğuk sıkım sırasında zeytinlerle beraber taze mandalina ekleyerek sadece %3 mandalina içerikli bir yağ elde ettik. Güzel kokulu, aromatik ve narenciye aromalı bu yağ, tanıdık bir tada, heyecan verici bir dokunuş sağlar ve bir yaz salatasına veya bir beyaz et yemeğine narin tatlı notalar eklemenin mükemmel bir yoludur.
By adding fresh mandarins in with olives during cold pressing we produced an oil with just a 3% mandarin content. Fragrant, aromatic and citrusy, this oil provides an exciting twist on a familiar flavour and is the perfect way to add delicate sweet notes to a summer salad or a poultry dish.
Zeytınyağ çeşitlerimizin en değerlisi olan Naturel Sızma zeytinyağı, her öğüne lüks bir eşlik sağlar ve tek başına bile lezizdir. Bu yağı, sadece fabrikayı çevreleyen bahçelerimizden topladığımız kendi zeytinlerimizle, soğuk sıkım yöntemiyle sıkıyoruz. Ayrıca, yağın asitliğini artıracak herhangi bir morarmayı en aza indirmek için zeytinlerin elle toplandıkları gün preslenmelerini ve böylece asitlik seviyesinin %0,8'in altında olmasını sağlıyoruz.
The most exclusive out of our range of oils, Extra Virgin olive oil provides a luxurious accompaniment to any meal and is delightful even on its own. We cold press this oil using only our own olives from our groves surrounding the factory. We also make sure that they are pressed on the same day that they are hand picked to minimise any bruising which would increase the acidity of the oil, hence ensuring an acidity level of below 0.8%.
Soğuk sıkım yağlarımızdan biri olan bu yağın üretiminde kullanılan zeytinler sadece bahçelerimizdeki en yaşlı ve en büyük ağaçlardan toplanır. Bu ağaçların meyveleri, inanılmaz derecede yüksek E Vitamini ve polifenol seviyelerine sahip olmalarından dolayı, sıkımına çok önem gösteriyoruz ve şişeleme esnasında oksijenle temasını minimuma tutuyoruz. Polifenol, yaygın olarak antioksidan özelliklere sahip bir 'süper gıda' olarak kabul edilir. Aynı zamanda kan damarlarını sağlıklı ve esnek tutar, iyi dolaşımı destekler.
Another of our cold pressed oils, the olives used while producing this oil are picked only from the oldest and largest trees in our grove. The fruit that these trees bear are unique in the way that they possess incredibly high levels of Vitamin E and polyphenol. Because of this, we take extra care while processing these olives and ensure that the oils exposure to air is kept at a minimum during bottling. Polyphenol is widely regarded as a 'super food' with antioxidant properties. It also keeps blood vessels healthy and flexible, promoting good circulation.
Bu yağ, ekim ve kasım aylarının hasatında erken toplanan yemyeşil zeytinlerden preslenir. Diğer yağlarımızdan farklı olarak, sadece kısmen filtrelenmiştir, bu da ona hafif bulutlu bir görünüm verir. Bu zeytinyağı daha keskin bir aromaya sahiptir ve zeytinlerin saf lezzetini tatmak isteyenler için en uygun yağımızdır.
This oil is pressed from bright green olives picked early in the harvest between early October and early November. Unlike our other oils it is only partially filtered, giving it a slightly cloudy look. This olive oils sharper, more unaltered flavour is best for those wanting to truly taste the olives.
Kalkanın lezzetini evlerine götürmek, ve zeytinyağlarımız arasından birkaç çeşit tatmak isteyenler için hediye setimizi öneririz. Bu set, en kaliteli yağlarımızdan oluşan üç adet 250 ml'lik şişe içerir; Sızma, Soğuk Sıkım ve Mandalinalı Zeytinyağı. Hepsi Tosunlar logolu bir çanta içinde güzelce paketlenerek müşterimize sunulur.
Our gift set is perfect for those wanting a variety of different olive oils to take the taste of Kalkan home with them. This set contains three 250ml bottles of our finest quality oils; Extra Virgin, Cold Press and Mandarin Oil. All of which are beautifully packaged in a Tosunlar branded canvas bag.
Güncel fiyat bilgisi için lütfen iletişime geçin
For our price list, updated daily, please contact:
Cengiz Abukan
+90 545 247 40 29
Zeytin hasadı ve pres mevsimi Ekim'den Mart'a kadar sürer, ancak zeytinyağı tüm yıl boyunca tüketilir ve kullanılır, özellikle Kalkan'daki restoranların günlük olarak çok miktarda yağ kullandığı yaz aylarında. Bu nedenle zeytinyağının etkin bir şekilde korunması inanılmaz derecede önemlidir. Bunu başarmak için fabrikamızda, bütün zeytinyağı çeşitlerimizi şişelemeden önce büyük çelik tanklarda depoluyoruz. Zeytinyağı bu tanklara girdikten sonra hava çekilir ve yerine nitrojen konulur, bu da ürünün kalitesini olumsuz yönde etkileyebilecek herhangi bir oksijen reaksiyonunu önler.
The olive harvest and pressing season spans from October to March, but olive oil is consumed and used year around. Especially in the summer months when restaurants in Kalkan are using large amounts of oil on a daily basis. Therefore preserving the olive oil effectively is incredibly important. To accomplish this we installed a number of stainless steel tanks in our factory where we store all of our different kinds of olive oils before we bottle them. Once the olive oil enters these tanks, air is drawn out and replaced with nitrogen, which prevents any reaction with oxygen that may detrimentally effect the quality of the product.
Zeytin ağaçlarımız da dahil olmak üzere tüm ürünlerimiz, kendi tesislerimizde yetiştirdiğimiz Kaliforniya kırmızı toprak solucanları tarafından üretilen özel bir gübre ile gübrelenmektedir.
All of our crops, including our olive trees, are fertilised with a special fertiliser produced by California red earth worms, which we breed and grow on premises.
